Ingrédient :
- 4 cl de purée de kalamansi ou de citron vert.
- 12 cl de purée de banane fraîche.
- 20 cl de jus d'orange
- 12 cl de pulpe de fruits de la passion
- 12 cl de jus de pomme
- 150 g de glace pilée
Pour le Streusel :
- 5O g de beurre
- 5O g de sucre semoule
- 75 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de quatre-épices sucre glase
Recette:
- Mettez tous les ingrédients du Streusel dans un bol et roulez-les entre vos mains pour obtenir des grumeaux sableux réguliers.Tassez ces grumeaux dans des petits cercles du diamètre des verres à cocktail, sur une épaisseur de 3 mm, recouvrez de quelques grumeaux de Streusel sans les tasser, faites cuire pendant 10 mn . Laissez les Streusels refroidir et saupoudrez-les finement de sucre glace
- Passez les purrées , jus et pulpe de fruits au blender avec de la glace pilée. Versez le mélange dans un verre , déposez un sablé de Streusels sur le dessus du verre et garnissez d'une cerise.
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