Macarons

Macarons ....c'est bon !!! 

Préparation: 40 min    Cuisson : 10 minutes   Difficulté : 1/2    Budget: 1

Ingrédients :

• 1 blanc d'oeuf
• 74 g de sucre glace
• 42 g d'amandes en poudre
• 10 g de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire en pâte

Commencer par mixer le sucre glace avec la poudre d'amande dans un mixeur.
Passer au tamis (la poudre doit être fine).
Battre le blanc en neige, et ajouter les 10 g de sucre, et le colorant petit à petit en mixant jusqu'à ce que le blanc soit ferme.
Ajouter le sucre glace est la poudre d'amandes au blanc en neige et mélanger avec une spatule (délicatement) afin de "casser" un peu les blancs.
Mettre la pâte à macaron dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer les macarons pendant 15 min.
Enfournez la plaque de macarons sur une plaque déjà chaude dans le four pour 10 minutes à 140°-150°C (thermostat 4-5) chaleur tournante et porte entrouverte.
Une fois cuits, sortir la plaque du four, et verser un peu d'eau sous la feuille de papier sulfurisé. Cela va dégager de la vapeur qui permet de bien décoller les macarons.
Ils ne restent plus qu'à les fourrer avec la ganache de votre choix! 
A vous de les fourrer de tout ce que vous voulez...!!

Image : https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaHh4jSceyP-3wQWcosz7rnhbtA7w0oJgzt7XzjAmbbQVV92vucySR7UkHPYxcGkegzm2S_tLzVbx2myplLa9NrB1PK1REXfTw8Oc8ZpqVO8T9DFFhl4jEcFgYdCqkRxipCR08BVEdOYU/s1600/Macaron.jpg

Recette :

http://www.marmiton.org/