Mousse au chocolat

Ingrédients:

• 6 oeufs
• 200 g de chocolat noir
• Du sel

Recette:

1. Faites fondre votre chocolat
2. Séparez vos jaunes de vos blancs puis mettez une pincée de sel sur  vos blancs . Montez les blancs en neige (  ils ne  doivent plus du tout etre liquide.)
3. Versez votre chocolat fondu dans vos jaunes d'oeufs petit à petit et en mélangeant énergiquement.
4. Versez 1/4 de vos blancs dans votre chocolat et mélanger avec votre cuillère de haut en bas.
5. Puis mettez votre mousse  au minimum 3 h au réfrigérateur .